Les Tablées de Vic
Vin - Oenologie, Fête, Repas - Dégustation, Marché
Vic-en-Bigorre 65500
Du 25/06/2026 au 28/06/2026
Programme LesTablées de Vic 2026 Jeudi 25 Juin : Menu Gastronomique (62 €) Une expérience raffinée mettant à l'honneur des produits d'exception travaillés avec créativité. Vins & Cocktails avec la participation du « Château Montus et Bouscassé » ainsi que le caviste « Keskonboit » Mise en bouche : Gautier Alvarez (Maynats) propose une Poule au pot revisitée avec Haddock et Dashi. Entrée : Stéphane Lapeyre (Ors) présente une Fleur de courgette accompagnée de Greuil, Feta, Champignon et Verveine. Plat : Gautier Alvarez (Maynats) cuisine un Merlu de ligne marié à l'andouille de porc noir et tomates fumées. Fromage : Stéphane Lapeyre (Ors) offre une alliance de Regalis, Fraise et Aspérule odorante. Dessert : Jonathan Vallenari (Monsieur Léo) clôture le repas sur des notes de Maïs, Pêche et Thym. Vins associés au repas L'entrée : Bouscassé Jardins Philosophiques 2019 Le poisson : Montus blanc sec 2020 La viande : Montus rouge 2021 Le fromage : Bouscassé Brumaire 2014 Vendredi 26 Juin : Fête des Papilles & Odyssée des Saveurs (36 €) Un voyage culinaire entre terre et mer, célébrant le terroir avec modernité. Entrées[...]
